Eddu veut dire blé noir en langue bretonne.C’est au cœur de la Bretagne que Eddu Silver trouve ses racines ; c’est le seul whisky au monde obtenu à partir de blé noir uniquement.
Eddu Silver est issu d’une double distillation en alambic à feu nu, ce qui lui donne ses titres de noblesse et son raffinement.
Le mûrissement long de chaque distillation s’effectue en fûts de chêne de France ; l’assemblage final s’apparente à l’art d’un créateur de parfum.
Moissons est le nom des cuvées permanentes du Domaine des Hautes Glaces. Des cuvée à son image, céréalières et complexes, audacieuses et élégantes.
Moissons sont des whisky issus de l’assemblage des différentes parcelles du Domaine, élevé et soutiré en pyramide.
Des cuvées en lien avec notre terre, sur le fruit, la céréale, qui séduisent le goût de ce qu'elles sont.
Il est d'une teinte ambre très claire-dorée. Au nez, nous avons un parfum d'amande et de frangipane typique des malts très jeunes, une jolie fraîcheur herbacée sur des notes légèrement miellées. Vif en palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune age, une prestance et un bel enrobage soyeux.
"Clearach" est le nom plus généralement donné à l'alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses.
L'INTRAVAGAN'ZA WHISKY Michel Couvreur, spiritueux de céréales de malt, est un Single Malt, sans assemblage, distillé en Ecosse et élevé pendant 3 ans en fûts frais de vin de Moscatel et d'Oloroso. Très soyeux, avec un degré naturel de 50% alc/vol, il conserve une belle robe limpide. La mise en bouteille à 50% offre beaucoup de rondeur et d'onctuosité, une longueur et une complexité surprenante pour son jeune âge